soupe ortie
Ingrédients
- 1 oignon blanc
- 2 Navtes
- 1 Poignée Pointe d'ortie
- 1 pincée Sel
- 1 Pincée poivre
- Eau pour recouvrir
Instructions
- Préparer les orties :Lavez soigneusement les têtes d’ortie sous l’eau froide pour retirer les impuretés (portez des gants pour éviter les piqûres).
- Faire revenir l'oignon :Coupez finement l’oignon blanc. Faites-le revenir dans une marmite avec un peu d’huile d'olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les navets :Épluchez les navets et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la marmite.
- Incorporer les orties :Ciselez les feuilles d’ortie et ajoutez-les au mélange.
- Couvrir d'eau :Recouvrez les légumes avec de l’eau. Salez et poivrez selon votre goût.
- Cuire :Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixer :Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Notes
🌱 Valeurs Nutritionnelles
- Glucides : 45,4 g
- Protéines : 7,5 g
- Lipides : 0,6 g
🥬 Bienfaits de la soupe à l’ortie
- Ortie : Riche en minéraux (fer, calcium, magnésium) et en antioxydants, elle a des propriétés détoxifiantes et reminéralisantes.
- Navet : Faible en calories, il est riche en fibres et en vitamine C.
- Oignon : Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et son rôle bénéfique pour le système immunitaire.
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