• Préchauffer le four 180 °C
• Préparer le beurre pour la frangipane en morceau dans un saladier qui passe au four, placer le dans le four pour obtenir le beurre pomade. À surveiller : ) !

Préparation de la crème patissière

• Dans une casserole, ajouter le lait et 50 g de sucre, jusqu'a ce qu'il soit bouillant.
• Dans un saladier, ajouter le sucre et les 2 oeufs, melanger au batteur
• Ajouter la farine puis la vanille.
• Ajouter la lait chaud, melanger.
• verser le contenu du saladier dans la casserole, feu position 7, battre l'ensemble jusqu'à avoir une consistance onctueuse.
• Mettre de coté la crème pâtissière

La créme frangipane

• Dans le saladier avec le beurre pomade, verser le sucre, battre .
• Ajouter les 2 jaunes, un bouchon de rhum, battre.
• Ajouter la poudre d'amande, battre.

L'assemblage

• Ajouter la moitié de la crème pâtissière dans la frangipane. doser en fonction de la consistance.
• Sur une plaque, préparer une pâte feuilleté
• Déposer à la spatule la crème
• Déposer une fève, recouvrir avec l'autre pâte feuilletée.
• fermer le bord

Décorer la galette

• Appliquer au pinceau un voir deux jaunes d'oeufs sur le dessus.
• Placer au réfrigérateur pendant 20 min, le temps de faire figer l'oeuf.
• sortir la galette, Dessiner avec une lame le dessin qui vous fera plaisir
• Placer au four 20 min. Et kiffez !!